ビールやワインなど、お酒のおつまみに。サンドイッチやピザトーストに。
そして、パスタにかけても美味しいチーズ。
種類によって口どけや硬さ、そして味わいも様々。
その日の気分に合わせて、食べ比べるのも楽しいですよね。
そんなチーズの魅力がたっぷり詰まった「美しい世界のチーズの教科書」が発売されました。
世界26カ国 約400種の味わい方を、可愛らしいイラスト付きで解説された本書。
カマンベールが白いのはなぜ？
チーズ特有の匂いはどこからくるの？
ブルゴーニュワインにぴったりなチーズは？
など、フランスのチーズを中心に、世界の代表的な400種類以上のチーズの特徴を紹介。
初心者はもちろん、チーズ愛好家にも新鮮な情報が満載ですよ。
著者のトリスタン・シカールさんは、ジャーナリストからチーズ製造・販売業者へ転身。
美食の世界に魅了され、2011年に北フランスのリール旧市街地で双子の兄弟とともに、チーズショップ兼チーズバーの「フレール・ドゥラシック(Frères Delassic)」を開業。
新しいチーズの魅力を探求、発信しています。
「美しい世界のチーズの教科書」は、2021年３月22日、パイ インターナショナルから発売です。
 | 書名：『美しい世界のチーズの教科書』 https://pie.co.jp/book/i/5172/ 仕様：A4判（210×148mm）／ ソフトカバー／ 272Pages（Full Color） 定価：本体2,700円＋税 ISBN：978-4-7562-5172-5 Ｃ0077 発売日：2021年3月22日 著者：トリスタン・シカール 発売元：パイ インターナショナル |